Ein Doppelkocher ist ein Küchengerät, das sanftes Erhitzen von Speisen und Flüssigkeiten ermöglicht, ohne direkten Kontakt mit der Hitzequelle. Die untere Kammer wird mit Wasser gefüllt, das erhitzt wird, um den Behälter darüber schonend zu erwärmen. Dadurch eignet es sich besonders zum Schmelzen, Erwärmen und Zubereiten empfindlicher Zutaten.
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